Gâteau au yaourt et à la violette

J’ai réalisé cette recette, en l’honneur de l’arrivée de la petite Lila. Comme ce n’est pas encore la saison du lilas, je suis restée dans le ton floral avec la violette.

Ingrédients:
- 1 yaourt nature
- 1 pots de sucre
- 2 pots de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 pot d’huile
- 3 oeufs
- 4 cl de liqueur de violettes (j’en ai trouvé chez Alinéa)
- 12 cuillères à soupe de sirop de violette (en vente dans les grandes surfaces)
- quelques violettes cristallisées ou des bonbons de violettes pour la déco
- 1 noix de beurre pour le moule

Ustensiles:
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 cuillère à soupe
- 1 moule à gâteau

Recette:
Préchauffer le four. Mettre dans le saladier le yaourt, le sucre, la farine, la levure, le sucre vanillé, l’huile et les oeufs. Après avoir mélanger tous les ingrédients ajouter les 12 cuillères à soupe de sirop et la liqueur de violettes. Il faut que la pâte soit souple et sans grumeaux. Verser celle-ci dans le moule préalablement beurré et passer au four. Cuisson 35 min à 220°C. Finir en décorant de quelques violettes.

Avec de la crème chantilly c’est un régale!

5 commentaires
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1. 

   Avec la crème chantilly c’était très bon !

   Commentaire by Hyaku 03.14.08 @ 18:01
2. 

   sympa cette variante à la violette : j’adore ça et je vais tester cette recette bientot

   Commentaire by yayoune 04.26.08 @ 20:12
3. 

   Ca a l’air super bon , faut que je trouve de la liqueur de violette maintenant.

   Commentaire by perle 03.01.09 @ 8:15
4. 

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   Commentaire by black hattitude 11.01.09 @ 0:55
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   Commentaire by competitive intelligence 11.23.09 @ 1:37