toutes les recettes du gâteau au yaourt

Le pistache/abricot
3 août, 2008, 14:01
Classé dans : the originals

Voici un gâteau de saison, frais et fin au goût, qui séduira un bon nombres de papilles. Pour que ce dessert est le goût de la pistache, j’utilise de la pâte à pistache. On en trouve dans les magasins spécialisés en pâtisserie.

Ingrédients:
- 1 yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pots de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 pot d’huile
- 3 oeufs
- 4 abricots
- 1 cuillère à café de pâte à pistache
- 2 cuillère à soupe de pistaches concassées
- 1 noix de beurre pour le moule

Ustensiles:
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 moule à gâteau

Recette:
Préchauffer le four. Dans un saladier, mélangez le yaourt, le sucre, la farine, le sachet vanillé, la levure, l’huile, les oeufs et la cuillère à café de pâte à pistache jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et sans grumeaux. Couper les abricots en petits dés, et ajouter les à la pâte, en même temps que les pistaches concassées. Beurrer un moule, et y mettre la préparation. Faire cuire 40 min environ à 220°C.

Hum! C’est Hulkissime!

abricotpistache



Le classique rhubarbe
3 août, 2008, 13:45
Classé dans : the classics

Le gâteau au yaourt se décline avec n’importe quel fruit. La preuve avec la rhubarbe.

Ingrédients:
- 1 yaourt nature
- 2 pots de sucre + 1 cuillère à soupe
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pots de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 pot d’huile
- 3 oeufs
- 3 belles branches de rhubarbe
- 1 noix de beurre pour le moule

Ustensiles:
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 cuillère à soupe
- 1 couteau
- 1 casserole
- 1 moule à gâteau

Recette:
Préchauffer le four. Mettre tous les ingrédients (yaourt, sucre, farine, sachet vanillé, levure, huile, oeufs) dans le saladier et mélangez-les jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et sans grumeaux. Eplucher et couper en petit morceau la rhubarbe, la mettre à revenir 10 minutes dans une casserole avec une cuillère à soupe de sucre (afin d’enlever un peu l’acidité de ce fruit). Une fois cuite, égoutter la rhubarbe et ajouter la à la pâte. Mettre le tout dans un moule beurrer le moule, enfourner 30 à 40 min à 220°C.

Un régal!

rhubarbe



Le lardon
3 août, 2008, 13:28
Classé dans : the originals

Avec l’été, l’heure du pique-nique a sonné, voici une recette salée pour ravir tous les gourmands.

Ingrédients:
- 1 yaourt nature
- 2 pots de farine
- 1 pincée de sel /poivre
- 1/2 sachet de levure
- 1/4 pot d’huile d’olive
- 100g de gruyère rappé
- 200g de lardons fumés
- 1 oignon
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de thym ou d’herbes de Provence
- 1 noix de beurre pour le moule

Ustensiles:
- 1 saladier
- 1 poêle
- 1 fouet
- 1 cuillère à soupe
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 moule à gâteau

Recette:
Préchauffer le four. Mélanger dans le saladier le yaourt, la farine, la levure, les oeufs, l’huile d’olive, le sel et poivre. Une fois l’obtention d’une pâte souple et sans grumeaux, ajouter le gruyère rappé et le thym puis réserver. Couper l’oignon en petit dés. Pendant ce temps faire revenir les lardons dans une poêle chaude, une fois les lardons grillés ajouter les oignons. Mélangez cette préparation à la pâte. Beurrer le moule, mettre le gâteau dedans et enfourner pendant 40 min environ à 220°C.

Bon appétit!

lardons



Tomates anchois
2 mai, 2008, 12:58
Classé dans : the originals

Le saviez-vous? Comme le cake, le gâteau au yaourt peut se décliner en version salée. La preuve voici une recette originale pour étonner vos convives à l’apéritif.

Ingrédients:
- 1 yaourt nature
- 2 pots de farine
- 1 pincée de sel /poivre
- 1/2 sachet de levure
- 1/4 pot d’huile d’olive
- 100g de parmesan
- 90g de confit de tomates séchées (marque Puget en vente en grande surface)
- 1 boite de filet anchois à l’huile d’olive de 50g
- 3 oeufs
- quelques feuilles de basilic
- 1 noix de beurre pour le moule

Ustensiles:
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 cuillère à soupe
- 1 moule à gâteau (pour cette recette j’utilise un moule à madeleine)

Recette:
Préchauffer le four. Mélanger dans le saladier le yaourt, la farine, la levure, les oeufs, l’huile d’olive, le sel et poivre. Une fois l’obtention d’une pâte souple et sans grumeaux, ajouter le confit de tomates, le parmesan, le balisic ciseler, finir en émiettant les filets d’anchois. Beurrer le moule à madeleine, déposer une cuillère à soupe de la préparation dans chaque creux et passer au four. Cuisson entre 30 et 40 min à 220°C. Une fois dorer disposer chaque madeleine sur une assiette avec un peu de papier absorbant afin d’enlever un peu de graisses.

A déguster tiède et froid selon les goûts!

tomate anchois



le rhum raisin
2 mai, 2008, 12:34
Classé dans : the classics

Amateur de rhum? envie d’une version légèrement alcoolisée? Voici une version antillaise du gâteau au yaourt

Ingrédients:
- 1 yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pots de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 pot d’huile
- 3 oeufs
- 2 cuillère à soupe de rhum
- 6 poignée de raisin secs
- 1 noix de beurre pour le moule

Ustensiles:
- 1 saladier
- un bol
- 1 fouet
- 1 cuillère à soupe
- 1 moule à gâteau (moi j’utilise un moule à cake)

Recette:
Préchauffer le four. Faire imbiber les raisins sec avec le rhum dans un bol. Pendant ce temps mettre tous les ingrédients dans le saladier et mélangez-les jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et sans grumeaux. Puis ajouter les raisins et le rhum, mélanger. Beurrer le moule, le remplir avec la préparation et passer au four. Cuisson environ 40 min à 220°C.

Remarque:
Si vous souhaitez obtenir un goût plus prononcé vous pouvez à votre convenance ajouter un peu plus de rhum. Mais attention si vous avez un vieux rhum à la maison déjà bien corsé les deux cuillères à soupe sont largement suffisantes

Un régal!
rhum raisin



le duo chocolaté
2 avril, 2008, 15:52
Classé dans : the classics

Pour tous les amateurs de chocolat, voici une variante du tradi choco.

Ingrédients:
- 1 yaourt nature
- 1 pots de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pots de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 pot d’huile
- 3 oeufs
- 100g de chocolat noir
- 100g de Chocolat blanc
- 1 noix de beurre pour le moule

Ustensiles:
- 2 saladiers
- 1 fouet
- 1 cuillère à soupe
- 1 casserole
- 1 moule à gâteau

Recette:
Préchauffer le four. Mettre l’ensemble des ingrédients (sauf le chocolat) dans un saladier et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et sans grumeaux, puis verser la moitié de cette préparation dans un autre saladier. réserver. Dans une casserole faire fondre le chocolat noir et ajouter le à la préparation dans un des saladiers. Mélanger. Répéter l’opération avec le chocolat blanc, verser dans le saladier restant. Beurrer le moule. Mettre la préparation au chocolat noir puis celle du chocolat blanc. Passer au four. Cuisson 40 min à 220°C. (en surveillant)

Un duo savoureux !

duochoc.jpg



Gâteau au yaourt et à la violette
10 mars, 2008, 19:55
Classé dans : the originals

J’ai réalisé cette recette, en l’honneur de l’arrivée de la petite Lila. Comme ce n’est pas encore la saison du lilas, je suis restée dans le ton floral avec la violette.

Ingrédients:
- 1 yaourt nature
- 1 pots de sucre
- 2 pots de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 pot d’huile
- 3 oeufs
- 4 cl de liqueur de violettes (j’en ai trouvé chez Alinéa)
- 12 cuillères à soupe de sirop de violette (en vente dans les grandes surfaces)
- quelques violettes cristallisées ou des bonbons de violettes pour la déco
- 1 noix de beurre pour le moule

Ustensiles:
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 cuillère à soupe
- 1 moule à gâteau

Recette:
Préchauffer le four. Mettre dans le saladier le yaourt, le sucre, la farine, la levure, le sucre vanillé, l’huile et les oeufs. Après avoir mélanger tous les ingrédients ajouter les 12 cuillères à soupe de sirop et la liqueur de violettes. Il faut que la pâte soit souple et sans grumeaux. Verser celle-ci dans le moule préalablement beurré et passer au four. Cuisson 35 min à 220°C. Finir en décorant de quelques violettes.

Avec de la crème chantilly c’est un régale!

violette



Le citronné
10 mars, 2008, 19:34
Classé dans : the classics

Vous cherchez un classique moelleux à l’arôme subtile? pensez au gâteau au yaourt et citron.

Ingrédients:
- 1 yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pots de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 pot d’huile
- 3 oeufs
- 1 citron
- 1 noix de beurre pour le moule

Ustensiles:
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 cuillère à soupe
- 1 couteau
- 1 rappe
- 1 presse agrume
- 1 moule à gâteau

Recette:
Préchauffer le four. Mettre tous les ingrédients (yaourt, sucre, farine, sachet vanillé, levure, huile, oeufs) dans le saladier et mélangez-les jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et sans grumeaux. Puis ajouter le zeste et le jus du citron. Beurrer le moule, le remplir avec la préparation et enfourner 30 min à 220°C.

hum, un vrai moment de tendresse!

le citron



Mon québecois
19 février, 2008, 20:14
Classé dans : the originals

Spéciale dédicace à mes amis du canada, avec une petite touche personnelle puisque dans cette recette j’associe des marrons confits avec du sirop d’érable

Ingrédients:
- 1 yaourt nature
- 2 pots de sirop d’érable
- 3 pots de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 pot d’huile
- 3 oeufs
- 7 marrons confits (en vente dans les grandes surfaces)
- 1 noix de beurre pour le moule

Ustensiles:
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 cuillère à soupe
- 1 couteau
- 1 assiette
- 1 moule à gâteau

Recette:
Préchauffer le four. Mettre dans le saladier le yaourt, le sirop d’érable, 2 pots de farine, la levure, l’huile et les oeufs, réserver. Puis couper en petits morceaux les marrons, les mettre dans une assiette afin de les fariner avec le dernier pot de farine. Ajouter les dés farinés dans la préparation et mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et sans grumeaux. Verser celle-ci dans le moule préalablement beurré et passer au four. Cuisson 35 min à 220°C.

Un vrai délice!

erable



Châtaignes et marrons
12 février, 2008, 0:37
Classé dans : the originals

Je tenais à remercier mon amie Sylvie qui m’a inspirée pour réaliser cette recette.

Ingrédients:
- 1 yaourt nature
- 1 pot de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pots de farine de châtaignes
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 pot d’huile
- 3 oeufs
- 100g de crème de marron
- 1 noix de beurre pour le moule

Ustensiles:
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 cuillère à soupe
- 1 moule à gâteau

Recette:
Préchauffer le four. Mettre l’ensemble des ingrédients dans le saladier et mélangez-les jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et sans grumeaux de couleur. Beurrer le moule, ajouter la préparation et passer au four. Cuisson 30 min à 220°C.

Un goût d’Ardèche!

châtaigne_marron


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